Wine People Shavkapito 2019

Algemene informatie

Wine People Shavkapito staat bekend om zijn authentieke karakter en wordt geproduceerd in de schaduwrijke valleien van Kartli, Georgië. Deze bijzondere wijn komt tot stand onder de deskundige handen van Evgenia Grigorieva, een gepassioneerde wijnmaakster die oude tradities koestert. Het zeldzame druivenras Shavkapito wordt zorgvuldig geteeld en verwerkt in qvevri’s, grote aardewerken vaten die onder de grond zijn begraven, wat resulteert in een wijn met een uniek profiel en structuur.

Smaakprofiel van Wine People Shavkapito

Wine People Shavkapito onthult een levendig palet van smaken, beginnend met rijke tonen van donkere bessen en kersen, ondersteund door subtiele hints van laurier en aardse accenten. Deze complexe samenstelling wordt verder verrijkt door een kruidige, licht aardse afdronk, die een langdurige indruk nalaat. Zijn medium body en zachte tannines maken het een veelzijdige wijn die een breed scala aan culinaire combinaties toestaat.

Serveeradvies

Voor de optimale smaakervaring wordt aanbevolen om Wine People Shavkapito te serveren bij een temperatuur van 16-18 °C. Het karafferen van de wijn voor het serveren kan helpen om de complexiteit en volledige spectrum van aroma’s te onthullen. Deze wijn is uitzonderlijk goed bij:

• Lamskoteletten met rozemarijn
• Gekruide stoofgerechten
• Gegrild vlees met Mediterrane kruiden
• Tafelmomenten die roepen om een karaktervolle rode wijn

Weetje

De naam Shavkapito, wat ‘paars steelje’ betekent, weerspiegelt de distinctieve en kleurrijke aard van deze druif. De keuze voor natuurlijke fermentatie in qvevri’s, zonder toegevoegde gisten, stelt ons in staat om een wijn te creëren die zijn oorsprong en het unieke terroir van Kartli volledig uitdrukt. Met Wine People Shavkapito biedt Evgenia Grigorieva een podium aan traditionele wijnmethodes, terwijl zij tegelijkertijd de gemoderniseerde wijnwereld laat zien wat mogelijk is met toewijding en respect voor de natuur.