Wine People Mukhamtsvane

Algemene informatie

Wine People Mukhamtsvane, geproduceerd door de innovatieve wijnmaakster Evgenia Grigorieva, benadrukt de oude Georgische traditie van wijnbereiding. Deze vergeten druif Mukhamtsvane, oorspronkelijk verbouwd in de regio Kartli, krijgt een nieuwe podium binnen de jaarlijkse Wine People-project dat kleine wijnmakers ondersteunt. De unieke qvevri-methode waarbij de wijn zes maanden met schilcontact fermenteert in kleipotten onder de grond, verrijkt deze wijn met een diepe complexiteit en karakter.

Smaakprofiel van Wine People Mukhamtsvane

Deze wijn manifesteert een ongebruikelijk strogeel tot amberkleurige tint. De aroma’s van kweepeer, sinaasappelschil, en gedroogde kruiden mengen zich met bloemige nuances die verleiden tot een eerste slok. Qua smaak is Wine People Mukhamtsvane droog, krachtig en perfect gestructureerd. Rijpe tannines en verfrissende zuren vullen de mond, terwijl de volle textuur en de lange, floraal kruidige afdronk zijn kwaliteiten benadrukken.

Serveeradvies

De optimale manier om Wine People Mukhamtsvane te genieten omvat diverse culinaire combinaties:

• Rijpe kazen zoals geitenkaas, schimmelkaas en schapenkaas
• Geroosterd of gestoofd gevogelte dat de rijke texturen van de wijn aanvult
• Varkensvlees met zachte specerijen die harmoniëren met de kruidige noten van de wijn
• Rijke pastagerechten en gevulde salades die resoneren met de complexiteit van de wijn

Weetje

De druif Mukhamtsvane behoort tot de uiterst zeldzame soorten en vindt zijn oorsprong in Kartli. Deze wijn, dankzij de zes maanden lange fermentatie in qvevri, overstijgt de conventionele witte wijnen en laat je kennismaken met een structuur die vergelijkbaar is met die van rode wijnen. Dit maakt elke fles Wine People Mukhamtsvane een kostbare ontdekking met slechts 744 flessen beschikbaar.