Domaine Jean Monnier & Fils Meursault ‘Clos du Cromin’ 2022

Algemene informatie

Domaine Jean Monnier Meursault Clos du Cromin 2022 is een verfijnde en levendige witte Bourgogne van 100% Chardonnay. De wijngaard Clos du Cromin ligt ten noorden van het dorp Meursault, richting Volnay, en staat bekend om wijnen met spanning, mineraliteit en een ingetogen Meursault-karakter.

Domaine Jean Monnier, opgericht in 1728, is een van de oudste domeinen van Meursault. Het bleef eeuwenlang klein, totdat Jean Monnier het na de Tweede Wereldoorlog uitbreidde met topwijngaarden zoals Clos de Citeaux in Pommard. Tegenwoordig omvat het domein 16 hectare, waarvan 8 hectare Premier Cru. Maar liefst 85% van de aanplant bevindt zich op steile hellingen, wat zorgt voor lage opbrengsten en hoge concentratie.

De wijnen worden met veel zorg gemaakt: weinig houtgebruik, 16 maanden rijping, en een duidelijke focus op puurheid, precisie en terroirexpressie.

Smaakprofiel Domaine Jean Monnier Meursault Clos du Cromin

De wijn is helder goudgeel van kleur.

• Neus: aroma’s van steenfruit, kweepeer, grapefruit, honing en witte bloemen

• Smaak: fris, mineraal en droog, met rijke aroma’s van perzik, bijenwas en dennenappeltje

• Afdronk: lang, stenig en levendig, met fijne structuur en subtiele spanning

Serveeradvies

Perfect bij:

• Gebakken tong of tarbot met beurre blanc

• Kalfsvlees met salie en citroen

• Gegrilde courgette of artisjok

• Rijpe zachte kazen zoals Saint-Marcellin of geitenkaas

Serveer op 10–12 °C. Karafferen aanbevolen bij jonge flessen.

Weetje

Clos du Cromin ligt op een koele expositie aan de noordkant van Meursault, op kalkhoudende bodems. Dit levert wijnen op met minder vet en meer spanning dan uit het dorpscentrum. Door de ligging op hellingen en de ouderdom van het domein levert Jean Monnier hier een minerale, klassieke stijl Meursault, met lange afdronk en verfijnde expressie van het terroir.