Hegyem Zold Veltelini

De Hegyem Zold Veltelini van de gelijknamige druif is in Nederland bekender onder de naam Grüner Veltliner.

Deze druif geeft een wijn die afhankelijk van grondsoort en opbrengsten varieert in smaak, van een vriendelijke frisse witte wijn met een klein pepertje in de smaak, tot een gastronomische wijn met een pittige peper die welhaast bij elk eten overeind blijft.

Deze Zöld Veltelini is goed gastronomisch inzetbaar. Ze wordt voor een klein deel vergist op een nieuwe barrique en krijgt vervolgens verdere rijping op RVS. Hierdoor heeft de wijn een beetje rijping nodig op de fles voordat ze zichzelf helemaal geeft. Maar dan krijgt u ook een mooi gul glas wijn met een spannende gelaagdheid.