Vazisubani Estate Rkatsiteli

Algemene informatie

Vazisubani Estate Rkatsiteli, afkomstig van het prestigieuze Vazisubani Estate in de Kakheti wijnregio van Oost-Georgië, staat bekend om zijn eeuwenoude traditie en perfecte klimaat voor druiventeelt. Gemaakt van 100% pure Rkatsiteli druiven, behoort dit tot één van de oudste witte druivensoorten wereldwijd. De zorgvuldige handmatige oogst en selectie van druiven, gevolgd door fermentatie en rijping in traditionele Georgische qvevri’s gedurende zes maanden, verleent de wijn zijn karakteristieke amberkleur en complexiteit. Ongefilterd gebotteld, blijft de wijn volledig natuurlijk zonder toevoegingen.

Smaakprofiel van Vazisubani Estate Rkatsiteli

De Vazisubani Estate Rkatsiteli pronkt met een diepe amberkleur en brengt een palet van gedroogde abrikozen, sinaasappelschil, honing en kruiden samen in de neus. De smaak is droog, vol en gestructureerd met krachtige tannines en levendige zuren, verrijkt met lagen specerijen, thee en rijp steenfruit. Het lange, complexe afdronk laat een blijvende indruk achter.

Serveeradvies

Idealiter wordt deze wijn gepaard met rijke, kruidige gerechten zoals gegrild lamsvlees, gerijpte kazen, geroosterde groenten met ras el hanout en authentieke Georgische gerechten zoals khachapuri en chakapuli. Serveer op 14-16°C en een karaffering wordt aanbevolen om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.

• Gegrild lamsvlees
• Gerijpte kazen
• Geroosterde groenten met ras el hanout
• Georgische gerechten zoals khachapuri of chakapuli

Weetje

De Rkatsiteli-druif, ruim 3000 jaar verbouwd in Georgië, is integraal onderdeel van de Georgische wijntraditie. De qvevri-methode, erkend door UNESCO als immaterieel cultureel erfgoed, speelt een cruciale rol in het creëren van de unieke balans tussen oxidatie en extractie die de amberwijnen zoals Vazisubani Estate Rkatsiteli hun distinctive karakter geeft.