Stobi Antigona (Riesling / Zhupljanka)

Algemene informatie

Stobi Antigona (Riesling / Zhupljanka) is een uitzonderlijke witte wijn die de kunst van traditionele en moderne vinificatie verenigt. Vernoemd naar de mythische koningin Antigona van Macedonië, weerspiegelt deze wijn de rijke wijnbouwtradities van haar naamgenoot. Geproduceerd in het hart van Noord-Macedonië, maakt deze wijn gebruik van de unieke eigenschappen van zowel Riesling als Zhupljanka druiven om een aromatisch complex en distinctief profiel te bieden.

Smaakprofiel van Stobi Antigona (Riesling / Zhupljanka)

Met zijn helder strogele kleur en glinsterende highlights biedt Stobi Antigona een verleidelijk visueel voorkomen. De geur kenmerkt zich door frisse citrusaroma’s, aangevuld met subtiele bloemige noten en een vleugje mineralen. Deze wijn presenteert een frisse smaak met een evenwichtige zuurgraad, rijk aan smaken van rijpe peren en appels, vergezeld van een delicate kruidigheid. De nasmaak is langdurig en verfrissend, wat bijdraagt aan een uitgebalanceerde en aangename drinkervaring.

Serveeradvies

Ideaal geserveerd op een temperatuur van 8-10°C, past Stobi Antigona perfect bij een verscheidenheid aan gerechten. Deze wijn is bijzonder complementair aan lichte visgerechten, salades en wit vlees, accentuerend de frisheid en subtiele kruidigheid van de wijn.

• Zeetong in een zachte citroenbotersaus
• Verse salade met geitenkaas en noten
• Licht gekruide kip met groenten en verse kruiden

Weetje

De stad Stobi in Noord-Macedonië, waar deze wijn vandaan komt, is rijk aan geschiedenis die dateert uit de vroegklassieke periode. Het gebied staat vol met archeologische sites die een lange traditie van wijnproductie aanwijzen, die teruggaat tot de tijd van de Romeinen.