Matsu El Viejo

Algemene informatie

Matsu El Viejo is een schitterend voorbeeld van vakmanschap van het Spaanse wijnhuis Vintae, gelegen in het prestigieuze wijngebied Toro. ‘Matsu’, wat staat voor ‘geduldige balans’ in het Japans, onderstreept de filosofie van natuurlijke wijnbouw en eerbied voor traditionele methoden die door Vintae worden gehanteerd. Deze exclusieve wijn wordt gecreëerd uit Tinto de Toro druiven, een lokale variant van Tempranillo, afkomstig van wijnstokken die meer dan een eeuw oud zijn. Het resultaat is een diepe connectie met de aarde en de historie van het land, geteeld zonder kunstmatige interventies en met de grootste zorg voor kwaliteit.

Smaakprofiel van Matsu El Viejo

Matsu El Viejo onthult een rijke dieprode kleur complementair met paarse tinten. Het aroma is geladen met noten van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, verrijkt door ondertonen van specerijen en elegante houttonen van het Franse eiken waarin de wijn heeft gerijpt. De smaak is voluptueus en kruidig, met een indrukwekkend complexe afdronk waarin het fruit en de subtiele hinten van eik naadloos samenvloeien. De ronde tannines dragen bij aan een gestructureerd mondgevoel dat lang en plezierig nazindert.

Serveeradvies

Voor een optimale ervaring met Matsu El Viejo, serveer deze wijn op kamertemperatuur. Hij combineert uitstekend met:

• Rijke vleesgerechten zoals gestoofd lam of rund
• Wildgerechten en kruidige stoofpotten
• Een assortiment van rijpe, harde kazen

Weetje

De productie van Matsu El Viejo is strikt gelimiteerd, wat elke fles tot een bijzondere toevoeging aan de collectie van elke wijnliefhebber maakt. De wijn heeft al meerdere nationale en internationale prijzen gewonnen, wat de reputatie van dit unieke wijnhuis alleen maar versterkt heeft.