Dano’s winery Khornabuji Red

Algemene informatie

Dano’s Winery Khornabuji Red is een markante rode wijn uit Oost-Georgië, zorgvuldig gemaakt door David Mosulishvili. Deze wijn profileert zich door een karaktervolle integratie van lokale druivenrassen direct vanuit de uitlopers van het historische fort van Khornabuji. De filosofische benadering van David en zijn partner Nona, waarbij ze oude tradities combineren met moderne vinificatietechnieken, weerspiegelt de diepte en complexiteit van deze wijn.

Smaakprofiel van Dano’s Winery Khornabuji Red

De essentie van deze wijn is zijn robijnrode kleur met een diepe kern. De neus wordt gedomineerd door aroma’s van rijpe kers, braam en een hint van wilde kruiden en subtiele houttonen. Het smaakpalet is rijk en krachtig, met een structuur van stevige tannines en sappige zuren die leiden tot lagen van donker fruit en intrigerende specerijen. De afdronk is lang, aards en zeer evenwichtig, wat Dano’s Winery Khornabuji Red tot een verfijnde keuze maakt.

Serveeradvies

Dano’s Winery Khornabuji Red schittert voortreffelijk bij gerechten zoals:

• Gestoofd rund of lam
• Geroosterde aubergine met walnoot
• Paddenstoelenrisotto met tijm
• Avonden waar een complexe rode wijn de voorkeur krijgt

Ideaal geserveerd op 16–18 °C en een karaffering wordt sterk aanbevolen voor de beste ervaring.

Weetje

Dano’s Winery, vernoemd naar het echtpaar DAvid en NOna, symboliseert hun gedeelde passie voor authentieke wijnproductie. Gelegen aan de rand van de Iori-hoogvlakte, benutten zij hun expertise in lokale druivenrassen om wijnen zoals Dano’s Winery Khornabuji Red te creëren – een wijn met uitzonderlijk karakter en structurele finesse, die de ziel van hun regio vangt en uitdraagt.