Wine People Kakhuri Mtsvivani 2020

Algemene informatie

De Wine People Kakhuri Mtsvivani is een unieke amberwijn afkomstig uit de rijke wijnregio Kakheti, die bekend staat om zijn wijnproductie technieken en endemische druivenrassen. Deze wijn wordt gekenmerkt door het gebruik van de zeldzame druif Kakhuri Mtsvivani, die gefermenteerd is met de schillen in traditionele qvevri – eeuwenoude kleipotten begraven in de grond. Het proces van fermentatie en rijping in qvevri draagt bij aan de complexiteit en diepte van deze wijn.

Smaakprofiel van Wine People Kakhuri Mtsvivani

De wijn onthult een sprankelende amberkleur en geuren van rozen, rijpe abrikozen en exotisch tropisch fruit zoals ananas en mango, met een subtiele kruidige ondertoon. In de mond biedt de Wine People Kakhuri Mtsvivani een droge, volle ervaring met zachte tannines en frisse zuren. De structuur is rond met een lange, kruidige afdronk waarin florale en tropische noten blijven nazinderen.

Serveeradvies

Wine People Kakhuri Mtsvivani past uitstekend bij diverse gerechten dankzij zijn veelzijdig karakter. Ideaal bij:

• Geroosterde kip met sinaasappel en kruiden
• Zeevruchten met limoen en koriander
• Pasta’s met romige sauzen of butternut
• Zachte en halfharde kazen

Weetje

Dankzij het Wine People-project krijgt de zeldzame Kakhuri Mtsvivani druif het podium dat het verdient. Samen met het meesterlijk vakmanschap van Levan Pachikashvili, resulteert dit in een elegante wijn die het traditionele karakter van qvevri mengt met verfijnde florale en fruitige nuances.