Matsu El Picaro

Algemene informatie

Matsu El Picaro, een markant product van Vintae’s duurzame initiatieven in Toro, Spanje, weerspiegelt de unieke combinatie van traditionele Spaanse wijnmethoden en Japanse filosofieën van natuurlijk evenwicht en eenvoud. Deze benadering komt voort uit de ontdekking van een eeuwenoude wijngaard, waarin wijnstokken de leeftijd van bijna een eeuw bereiken, en benadrukt de diepe verbinding van Vintae met zowel de regio Toro als de authentieke wijncultuur.

Smaakprofiel van Matsu El Picaro

Matsu El Picaro charmeert de zintuigen met een levendige robijnrode tint en verleidelijke aroma’s van bosbessen en bramen, verrijkt met subtiele minerale accenten. De smaak is fris en complex, een harmonie van diep zwart fruit verweven met lichte houttonen en een pittige nuance, culminerend in een soepel en langdurig afdronk.

Serveeradvies

Een uitstekende begeleider van culinaire ervaringen, Matsu El Picaro past perfect bij een verscheidenheid aan gerechten:

• Rood vlees en kalfsvlees, versterkend de rijke texturen en smaken.
• Geroosterd gevogelte of een zomerse barbecue, waarbij de fruitige tonen verfrissend werken.
• Lichte stoofschotels, waarbij de kruidige elementen van de wijn worden aangevuld.

Weetje

De naam ‘Matsu’ betekent ‘geduldige balans’ in het Japans, een eerbetoon aan zowel de Zen-filosofie als de methodische spaarzaamheid van de natuurlijke wijnproductie, die de kern vormt van dit wijnproject.