José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica Rueda

Algemene informatie

José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica Rueda is een uitmuntende expressie van de Verdejo druif, afkomstig uit de prestigieuze D.O. Rueda regio in Spanje. Deze wijn wordt met zorg vervaardigd door Bodegas José Pariente, een familiebedrijf dat een rijke historie van vakmanschap combineert met moderne vinificatietechnologieën. Door het gebruik van oude wijnstokken en het fermenteren in zowel nieuwe als gebruikte Franse eikenhouten vaten, wordt een unieke complexiteit en diepgang bereikt, terwijl de elegantie behouden blijft.

Smaakprofiel van José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica Rueda

Deze onderscheidende wijn onthult een levendige goudgele tint met groene nuances. De neus biedt een rijke melange van rijpe peer, anijs en witte perzik, gecompleteerd met subtiele hints van toast en vanille. In de mond ervaren we een volle, romige textuur, die perfect in balans is met de levendige zuren die deze wijn structuur geven. De afdronk is lang en wordt gekenmerkt door tonen van geroosterde amandelen, specerijen, en een aangename minerale rokerigheid. Dit smaakprofiel maakt het een veelzijdige partner bij een breed scala aan gerechten.

Serveeradvies

José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica Rueda schittert bij zowel zeevruchten als delicate gevogelte gerechten. Aanbevolen wordt om te serveren bij:

• Geroosterde langoustines of coquilles
• Kip in romige saus met dragon
• Rijke vegetarische gerechten met paddenstoelen
• Serieuze diners waar een verfijnde witte wijn op zijn plaats is

Weetje

Wist je dat Verdejo traditioneel bekend staat om zijn frisse en fruitige profiel? Echter, door de houtvergisting zoals toegepast bij José Pariente, onthult deze druif een fascinerende diepte, rijkheid in textuur en verhoogd bewaarpotentieel. José Pariente is een pionier in deze innovatieve stijl binnen Rueda, waarbij hun ‘Fermentado en Barrica’ versie als toonaangevend wordt gezien.