Domaine des Genèves Chablis 1e Cru ‘Les Fourneaux’

Algemene informatie

De verleidelijke Domaine des Genèves Chablis 1e Cru ‘Les Fourneaux’ schenkt een unieke ervaring met zijn herkomst uit het hart van Chablis, Bourgogne. Deze wijn is meesterlijk geproduceerd van puur Chardonnay-druiven, zorgvuldig met de hand geplukt uit de zonnige en kalkrijke Premier Cru-wijngaard ‘Les Fourneaux’. De druiven worden zachtjes geperst en fermenteren op een gecontroleerde temperatuur, voornamelijk in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en de kenmerkende mineraliteit van de wijn bewaart. Een subtiele rijping op de fijne droesem voegt diepte en complexiteit toe.

Smaakprofiel van Domaine des Genèves Chablis 1e Cru ‘Les Fourneaux’

De Domaine des Genèves Chablis 1e Cru ‘Les Fourneaux’ presenteert zich met een schitterende, goudgele kleur en groene reflecties. Levendige aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen vormen het boeket, verrijkt met hints van vuursteen en natte kalk. De smaak is strak en doordringend mineraal, aangevuld met een frisse zuurgraad. Elegante structuren laten subtiele zilte en citrusachtige tonen doorschemeren – voornamelijk limoen en grapefruit – die een langdurige en zuivere afdronk bieden.

Serveeradvies

Om optimaal van Domaine des Genèves Chablis 1e Cru ‘Les Fourneaux’ te genieten, dient deze te worden geserveerd bij:

• Fijne schaal- en schelpdieren zoals oesters en coquilles
• Gegrilde of gepocheerde visgerechten
• Witte asperges met botersaus
• Lichte gevogeltegerechten of frisse salades

Weetje

De naam ‘Les Fourneaux’ wat letterlijk ‘de ovens’ betekent, verwijst naar het warmere microklimaat van deze Premier Cru-wijngaard wat een rijke en rijpe stijl van de Chablis bevordert. Het duurzame wijnbouwbeleid van de familie van Domaine des Genèves benadrukt verder de pure expressie van het terroir.