Ethno Saperavi 2019

Algemene informatie

Ethno Saperavi 2019 is een expressieve rode wijn uit de bekende wijnstreek Kakheti, ambachtelijk vervaardigd van de Saperavi-druif. Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur en krachtige structuur, wat resulteert in een wijn met stevige tannines en een complex smaakprofiel. De wijn onderging een natuurlijke vergisting en traditionele rijping, waardoor hij een uniek rustiek karakter verkreeg, getypeerd als boers en intens met een potentieel om zich prachtig te ontwikkelen over de jaren.

Smaakprofiel van Ethno Saperavi 2019

Teleurstellend diep paarsrood van kleur, biedt Ethno Saperavi 2019 een krachtige geur van zwart fruit zoals zwarte bessen en kersen. Aangevuld met een boeket aan leer, potloodslijpsel, peper, tijm en anijs creëert dit een indrukwekkend aroma. In de mond is de wijn vol, droog en rond, met een robuuste structuur en stevige grip van rijpe tannines. De afdronk is lang, aards en kruidig, een ware reflectie van zijn karaktervolle en gedurfde stijl.

Serveeradvies

Ethno Saperavi 2019 is uitstekend te combineren met robuuste gerechten. Hieronder een aantal aanbevelingen:

• Gegrild of gestoofd lamsvlees
• Kruidige wildgerechten, zoals hert
• Paddenstoelenstoofpot met laurier en een scheutje rode wijn
• Rijpe harde kazen, zoals oude manchego of gruyère

Weetje

De Saperavi-druif, gebruikt voor de Ethno Saperavi 2019, kenmerkt zich door haar gekleurde vruchtvlees en diepe tanninestructuur. In uitstekende oogstjaren zoals 2019 wordt de traditionele aanpak van de wijnmakers extra benadrukt, wat resulteert in een diepe, krachtige wijn die de tand des tijds prachtig zal doorstaan.