Winiveria Khikhvi 2020

Algemene informatie

De Winiveria Khikhvi 2020 uit Oost-Georgië is een uitzonderlijke droge witte wijn, bekend om zijn unieke oorsprong en voortreffelijke productieproces. De wijn is zorgvuldig vervaardigd uit 100% Khikhvi druiven, een inheemse druivensoort die bekend staat om zijn aromatisch vermogen en zachte zuurgraad. Elk jaar worden de druiven zorgvuldig met de hand geplukt in de late september, waarna ze geperst en gefermenteerd worden in roestvrijstalen tanks onder de toeziende oog van ervaren wijnmakers. Na fermentatie rijpt de wijn zes maanden in tanks en wordt daarna nog eens drie maanden op de fles gerijpt voordat hij de markt bereikt.

Smaakprofiel van Winiveria Khikhvi

Het smaakprofiel van Winiveria Khikhvi is echt onderscheidend. Deze wijn glanst met een lichte strogele kleur en verrast met subtiele aroma’s van exotisch tropisch fruit zoals ananas, aangevuld met hints van rijp fruit. In de mond biedt de wijn een elegante, evenwichtige ervaring met een frisse zuurgraad en een plezierige mineraliteit die samen een verfrissende afdronk veroorzaken. Dit maakt de Winiveria Khikhvi een ware beleving voor de zintuigen.

Serveeradvies

Winiveria Khikhvi is uitermate geschikt voor diverse culinaire gerechten. Het gaat voortreffelijk samen met:

• Salades
• Zeevruchten
• Gerechten met wit vlees

Weetje

Winiveria ligt in het hart van de beroemde Alazani vallei en maakt deel uit van het welbekende Château Mere complex. Dit wijnhuis staat bekend om zijn productie van zowel traditionele Georgische wijnen met de Qvevri-methode als klassieke Europese wijnen. Met de Khikhvi 2020 toont Winiveria hun toewijding aan kwaliteit en behoud van oude tradities.