Wine People Shemodgomis Shavi

Algemene informatie

Wine People Shemodgomis Shavi is een uitzonderlijke rode wijn uit Georgië, zorgvuldig gevinifieerd in traditionele qvevri’s. Deze ambachtelijke wijn heeft een diepe betekenis voor de Kartli-regio, waar kleine wijnmakers gepassioneerd werken met zeldzame druivensoorten zoals de Shemodgomis Shavi. De wijn belichaamt de unieke cultuur en tradities, met een zorgvuldige handmatige productie en een spontane fermentatie die het terroir benadrukt.

Smaakprofiel van Wine People Shemodgomis Shavi

Deze droge rode wijn onthult een rijke robijnrode tint met gloeiende tonaliteiten. De complexe geuraroma’s van rode en zwarte bessen mengen zich met florale nuances en een hint van laurier, wat zorgt voor een intrigerende neuservaring. Het smaakprofiel is perfect uitgebalanceerd, met medium tannines en levendige zuren, wat resulteert in een verfijnd, licht kruidig pallet dat elegant en zacht gestructureerd is, terwijl het toch verrast met zijn diepgang.

Serveeradvies

Om de rijke smaken van Wine People Shemodgomis Shavi volledig tot uitdrukking te laten komen, serveert u deze wijn bij gerechten zoals:

• Gegrild rundvlees of lamskoteletten
• Barbecue met geroosterde groenten
• Harde kazen met een nootachtig karakter
• Herfstgerechten met paddenstoelen of kruidige elementen

Het wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 14–16 °C en te karafferen voor optimaal genot.

Weetje

In het Georgisch betekent Shemodgomis Shavi ‘De zwarte van de herfst’, een poëtische benaming die niet alleen de kleur maar ook het karakter van de wijn beschrijft: aards, elegant, licht kruidig, en met de ingetogen spanning van een herfstwandeling. Het gehele proces van deze wijn, ondersteund door het Wine People-project, zorgt ervoor dat deze unieke, beperkte oplage wijn toegankelijk is voor liefhebbers wereldwijd.