Wine People Kudurauli 2020

Algemene informatie

Wine People Kudurauli is een unieke expressie van een zeldzaam druivenras dat gedijt in de geïsoleerde heuvels van Khvanchkara. Door de authentieke wijze van vinificatie in traditionele qvevri, krijgt deze wijn zijn onvergelijkbare karakter. De ondergrondse terracotta amforen bieden een perfecte omgeving voor de fermentatie en het rijpen van de wijn, waardoor het een zachte en diepe smaak ontwikkelt. Dit proces zorgt voor de behoud van de natuurlijke eigenschappen en de complexiteit van de wijn.

Elke fles is het resultaat van toewijding en nauwgezette zorg door Tariel Lomtadze, die de oude technieken van zijn voorouders gebruikt om deze bijzondere wijn te creëren. Het project Wine People zet zich in om deze vergeten variëteiten weer op de kaart te zetten, en biedt een exclusieve kijk in de lokale wijntradities.

Smaakprofiel van Wine People Kudurauli

Wine People Kudurauli is rijk aan aroma’s van rijpe gele vruchten en wilde bloemen, aangevuld met subtiele hints van hooi. De smaak is droog, medium-bodied en kenmerkt zich door een harmonieuze balans met een levendige zuurgraad. Delicate kruidigheid en een elegante structuur maken het smaakprofiel compleet. De tannines zijn mild, terwijl de afdronk fris, bloemig en licht kruidig blijft, waardoor deze wijn een aangename ervaring is van begin tot eind.

Serveeradvies

Wine People Kudurauli komt optimaal tot zijn recht in combinatie met:

• Geroosterde kip of parelhoen
• Zeevruchten met mediterrane kruiden
• Salades met geitenkaas of geroosterde noten
• Halfharde kazen

Het is aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur van 13-14 °C en te karafferen voor het serveren om zijn volledige aroma’s te ontsluiten.

Weetje

Kudurauli is een uiterst zeldzame druif die alleen nog voorkomt in kleine percelen rondom Khvanchkara. Het vakmanschap van Tariel Lomtadze en het initiatief van het Wine People-project zorgen ervoor dat deze bijzondere amberwijn, doortrokken van natuur en traditie, de aandacht krijgt die het verdient.