Vanita Nero d’Avola Appassite Sicilia

Algemene informatie

Vanita Nero d’Avola Appassite Sicilia is een voortreffelijke rode wijn, geproduceerd op het zonnige eiland Sicilië. Deze wijn is vervaardigd uit 100% Nero d’Avola-druiven, de meest prominente inheemse rode druivensoort van Sicilië, gebruikt in de speciale appassimento-methode. Deze methode, waarbij druiven gedeeltelijk worden ingedroogd, versterkt de concentratie en diepte van smaken.

De expertise van lokale wijnmakers combineert de warmte van Sicilië met eeuwenoude technieken tot een krachtige wijn die overloopt van rijke fruittonen en omhuld wordt door zachte tannines voor een fluwelen mondgevoel. Vanita staat bekend om haar respect voor natuur en traditie, wat elke fles een authentieke expressie van haar oorsprong maakt.

Smaakprofiel van Vanita Nero d’Avola Appassite Sicilia

Deze wijn straalt een diepe, donkerrode kleur uit. In de neus presenteert het geconcentreerde aroma’s van rijpe kersen, pruimen, zwarte bessen en een vleugje chocolade. Op het palet is de wijn vol en rijk, met smaken van gestoofd fruit, cacao en een hint van zachte kruiden. De afdronk is langdurig en fluweelzacht, licht zoetig met een nasmaak van vanille en drop.

Serveeradvies

Past uitstekend bij:

• Geroosterd of gestoofd vlees
• Pasta met rijke sauzen zoals ragù of amatriciana
• Gegrilde aubergine of gevulde paprika’s
• Gerijpte kazen zoals pecorino of gorgonzola

Serveer deze bijzondere wijn op een temperatuur van 16–18 °C om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.

Weetje

De appassito-methode, oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Italië maar nu toegepast in Sicilië, geeft Nero d’Avola-druiven extra intensiteit en zachtheid. Door de natuurlijke indroging van de druiven voor het persen, creëert men een wijn die zowel rijk en zacht is, als vol met aroma’s, terwijl de Mediterrane frisheid behouden blijft.