Tavankari Saperavi – Barrel

Algemene informatie

Tavankari, een wijnhuis met een rijke geschiedenis, werd in 2015 opgericht en voert de familietraditie van wijnproductie voort, die teruggaat tot drie generaties. Geïnspireerd door de diepgewortelde wijncultuur, streeft deze wijnmakerij ernaar om door middel van zowel traditionele Georgische als moderne technieken, wijnen van topkwaliteit te produceren. Hun wijngaarden zijn de bron van premium druiven zoals Mukuzani, Tsinandali, Kisi, en Mtsvane, die zorgen voor wijnen met een onmiskenbaar karakter.

Smaakprofiel van Tavankari Saperavi – Barrel

De Tavankari Saperavi – Barrel is een meesterlijke uitdrukking van de Saperavi druif, bekend om zijn intense aroma en robuuste structuur. Gerijpt in vaten, onthult deze wijn een complexiteit die zowel invloeden van rijpe bessen als subtiele hints van eiken bevat. De zorgvuldige rijping zorgt voor een harmonieus evenwicht tussen fruitige frisheid en rijke kruidigheid, resulterend in een diepe, rijke smaakervaring.

Serveeradvies

Voor de optimale smaakbeleving, serveer Tavankari Saperavi – Barrel op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius. Ideaal bij:

• Rood vlees en wildgerechten
• Rijke kaassoorten
• Kruidige oosterse gerechten

Weetje

De unieke Qvevri-wijnmaakmethode, gebruikt door Tavankari, omvat het fermenteren van de wijn in grote klei-amfora’s die in de aarde zijn begraven, een techniek die de wijn unieke eigenschappen geeft en al eeuwen in Georgië wordt toegepast.