Shalauri Kisi 2019

Algemene informatie

Shalauri Kisi vertegenwoordigt de essentie van Georgische wijnmakerskunst, geproduceerd in het hart van de Kakheti-regio. Deze amberwijn is zorgvuldig gemaakt met de inheemse Kisi-druif, geoogst uit vruchtbare wijngaarden en verrijkt door de traditionele Qvevri-methode. De unieke vinificatietechniek, waarbij de wijn rijpt in grote, ondergronds ingegraven aardewerken vaten, verleent deze wijn zijn diepe, complexe karakter.

Smaakprofiel van Shalauri Kisi

Shalauri Kisi biedt een rijk palet van aroma’s zoals rijp fruit, wilde bloemen, en hints van appel en abrikoos. Door de langdurige schilcontact tijdens de fermentatie ontstaan stevige, natuurlijke tannines die zorgen voor een balans en verfijning in de mond. Deze smaaksensatie wordt afgerond met een warm pallet van gedroogd fruit, resulterend in een blijvend elegante afdronk.

Serveeradvies

Deze verfijnde amberwijn past uitstekend bij een scala aan gerechten. Optimaal te genieten bij gerechten zoals wit vlees, wildgevogelte en rijke visgerechten. Voor een optimale smaakbeleving is het aan te raden Shalauri Kisi te decanteren en te serveren op een temperatuur van 14-16°C. Probeer het ook eens met verschillende (geiten)kazen voor een harmonieus smaakpalet.

• Zorg ervoor dat de wijn voldoende tijd heeft om te ademen na het decanteren.

Weetje

Wist u dat de Qvevri-methode, waarmee Shalauri Kisi wordt geproduceerd, door UNESCO erkend is als immaterieel cultureel erfgoed? Dit illustreert niet alleen het belang van deze productiemethode, maar onderstreept ook de rijke culturele geschiedenis en vakmanschap die deze wijn biedt.