Qvevri wine cellar Khikhvi 2022

Algemene informatie

Qvevri Wine Cellar Khikhvi is een prestigieuze wijn uit Georgië, bekend om zijn authentieke productiemethode en het gebruik van de zeldzame Khikhvi-druif. Deze wijn wordt volgens de eeuwenoude Qvevri-methode vervaardigd, wat inhoudt dat de wijn fermenteert en rijpt in grote aardewerken vaten die ondergronds zijn ingegraven. Dit traditionele proces zorgt voor een unieke smaak en een ongeëvenaarde kwaliteit, die de complexiteit en rijkdom van de wijn versterkt.

Smaakprofiel van Qvevri Wine Cellar Khikhvi

Het smaakprofiel van Qvevri Wine Cellar Khikhvi is opmerkelijk en divers. In de neus krijgt men hints van rijpe abrikozen, honing en gedroogde perziken, verrijkt met bloemige tonen. Op de tong is de wijn rijk en gelaagd, met een perfecte balans tussen zoetige, fruitige tonen en een frisse, kruidige afdronk. De tanninestructuur is fijn en geeft de wijn een elegantie die lang in de mond blijft hangen.

Serveeradvies

Voor een optimale beleving wordt aangeraden om Qvevri Wine Cellar Khikhvi te serveren bij een reeks van culinaire hoogstanden. Enkele ideale combinaties zijn:

• Gegrilde vis en finesse aan zeevruchten
• Diverse kaasplankjes met rijpe kazen en noten
• Gevogelte met exotische en kruidige sauzen
• Authentieke Georgische gerechten zoals khinkali en badrijani nigvzit

Weetje

Interessant is dat de Qvevri-methode al meer dan 8000 jaar bestaat en zelfs erkend is als UNESCO immaterieel cultureel erfgoed. Deze methode benadrukt de historische en culturele rijkdom van de Georgische wijnproductie.