Gvantsa’s Wine Otskhanuri Sapere 2019

Algemene informatie

Gvantsa’s Wine Otskhanuri Sapere heeft een opvallend profiel, gepresenteerd in de vorm van een levendige rode wijn uit de weelderige regio Imereti. Deze wijn wordt met zorg vervaardigd door Gvantsa Chkhaidze, een toegewijde wijnmaker die bekend staat om haar natuurlijke benadering en minimale interventie in het wijnmaakproces.

Smaakprofiel van Gvantsa’s Wine Otskhanuri Sapere

De distinctieve smaak omvat tonen van zure kers, braam en zwarte bes, aangevuld met nuances van wilde kruiden en natte aarde. In de mond ervaart men een droge, robuuste textuur met frisse zuren, duidelijke tannines en een kruidige, aardse afdronk.

Serveeradvies

De ideale serveertemperatuur voor Gvantsa’s Wine Otskhanuri Sapere is 15-17 °C. Voor optimale expressie wordt een korte karaffering aanbevolen. Dit maakt het een uitstekende keuze voor:

• Lamsstoof met tijm of rozemarijn
• Gegrilde aubergine of paddenstoelen
• Kazen met een korst, zoals pecorino of tomme
• Rijke herfst- en wintermaaltijden

Weetje

Otskhanuri Sapere, een druivenras met gekleurd vruchtvlees uit West-Georgië, staat bekend om zijn stevige tannines, opvallende zuren en een aards karakter. Gvantsa Chkhaidze combineert deze eigenschappen met traditionele wijntechnieken en een persoonlijke touch, wat resulteert in wijnen van grootse expressie.