Dakishvili Family Selection Saperavi

Algemene informatie

De Dakishvili Family Selection Saperavi, afkomstig uit de rijke Georgische wijntraditie, wordt vervaardigd uit het historische druivenras Saperavi, exclusief geteeld in de oudste wijngaarden van Zhaluri door de gerenommeerde Dakishvili familie. De vinificatie vindt plaats volgens de eeuwenoude Kakhetische methode, waarbij de fermentatie zes maanden in qvevri’s geschiedt, zonder toegevoegde gisten en zonder filtratie voor botteling.

Smaakprofiel van Dakishvili Family Selection Saperavi

Deze robuuste rode wijn kenmerkt zich door een diepe robijnrode kleur en complexe aroma’s van koffie, bramen en zwarte bessen. Ondanks de jeugd van de wijn zijn de tannines verrassend zacht en blijft de rijke smaak lang in de mond hangen.

Serveeradvies

Voor een optimale beleving serveer je deze Dakishvili Family Selection Saperavi op kamertemperatuur.

• Combineer met gegrild vlees, wildgerechten of een zoute kaas voor een harmonieuze smaaksensatie.

Weetje

De Dakishvili’s, een familie met een rijke wijnmaakhistorie sinds 1930, zijn pioniers in het gebruik van de Qvevri methode, essentieel voor het unieke karakter van deze wijn.