Dakishvili Family Selection Cuvee Amber 2020

Algemene informatie

De Dakishvili Amber wijn is een meesterwerk van traditionele Qvevri wijnbereiding, waarbij de expertise van de Dakishvili familie onmiskenbaar naar voren komt. Deze wijn bevat de essentie van drie bijzondere druiven: Kisi, Rkatsiteli en Mtsvane, zorgvuldig gecultiveerd aan de oevers van de Alazani rivier. Met een geschiedenis van passie en precisie heeft deze wijn aanzien verworven onder kenners en liefhebbers.

Smaakprofiel van Dakishvili Amber

Deze wijn charmeert de zintuigen met complexe tonen van gedroogd fruit en zoete specerijen, zachtjes geflankeerd door nuances van amandelen. De rijke amberkleur wijst op een uitgebreide schilcontact tijdens het Qvevri proces, wat resulteert in een volle, elegante smaak met harmonieuze tannines. De afwerking is lang en aangenaam, waarbij elke slok de rijke traditie van Georgische wijnproductie echoot.

Serveeradvies

Geniet van Dakishvili Amber op haar best door te serveren bij een temperatuur tussen 12-16°C.

• Koppelen met sushi is voortreffelijk, vooral om de robuuste tannines te combineren met zoute sojasaus.
• Deze wijn is ook uitstekend te bewaren; optimaal tot 2040 onder goede condities.

Weetje

In Japan is deze wijnrassencombinatie ontdekt en wordt het geprezen als de perfecte metgezel voor sushi, dankzij de tannine balans en diepgaande aroma’s.