Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo black

Algemene informatie

Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo black is een voortreffelijke rode wijn uit de Abruzzo regio, die bekend staat om zijn kwalitatieve druivenrassen. Deze wijn, geproduceerd van 100% Montepulciano-druiven, biedt een unieke combinatie van smaakelementen door de zorgvuldige selectie van druiven uit oudere wijngaarden en een specifiek rijpingsproces in eikenhouten vaten. Dit zorgt ervoor dat elke slok gevuld is met rijke en complexe smaken.

Smaakprofiel van Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo black

Deze wijn toont een prachtige diepe, robijnrode kleur en verleidt met aroma’s van zwarte kersen, pruimen en subtiele hints van chocolade en zoethout. De smaak is vol en robuust, gekenmerkt door geconcentreerd donker fruit, afgeronde tannines en een elegante houttoets. De afdronk is lang, zacht en licht kruidig, met verrassende nuances van vanille en cacao.

Serveeradvies

Deze rijke en volle wijn past uitstekend bij diverse gerechten. Idealiter serveren met:

• Geroosterd of gegrild rood vlees
• Stoofpotjes zoals ossobuco of wildstoof
• Pasta gerechten met een rijke ragù of truffelsaus
• Rijpe harde kazen zoals pecorino of parmigiano

Weetje

De Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo black illustreert het vakmanschap van Valentino Sciotti. Deze wijnmaker staat bekend om zijn focus op het behoud en de promotie van traditionele druivenrassen en oude wijngaarden in Italië, terwijl hij tegelijkertijd innovatie toepast om wijnen te creëren die zowel traditioneel rijk als aantrekkelijk modern zijn.