Shalauri Mtsvane 2019

Algemene informatie

De Shalauri Mtsvane, vervaardigd in het dorp Shalauri in de regio Kakheti, is een voorbeeld van de rijke wijnbouwcultuur van Georgië. Deze wijn onderscheidt zich door zijn productieproces met behulp van de traditionele Qvevri-methode. Gedurende een periode van zes maanden ondergaan de druiven een gistingsproces in een Qvevri, een grote, ondergrondse kleipot, wat resulteert in een diepe, amberkleurige wijn zonder filtratie na het bottelen.

Smaakprofiel van Shalauri Mtsvane

Shalauri Mtsvane pronkt met een complex aroma van honing, noten en fruit dat naadloos vermengt met tonen van amandelen en gedroogde vruchten. De smaak is harmonieus en blijvend met een elegante en goed gebalanceerde afdronk. Deze eigenschappen maken de Shalauri Mtsvane tot een boeiend voorbeeld van een Georgische amberwijn.

Serveeradvies

Deze verfijnde wijn is uitstekend te combineren met uiteenlopende gerechten, waaronder vis, kip en zoute kazen. De tannines harmoniëren bijzonder goed met zoute en bittere voedselcomponenten, wat de Shalauri Mtsvane ook een passende keuze maakt voor bijvoorbeeld een Japanse maaltijd zoals sushi.

• Bewaar de wijn op een koele, donkere plaats om de kwaliteit te behouden.

Weetje

In Georgië heeft deze wijn een gouden medaille ontvangen, en ook internationaal is er erkenning met een hoge score van wijnkenners. Ondanks zijn kleinschalige productie heeft deze wijn een grote impact gemaakt in de wijnwereld.