Sopho’s winery Saperavi 2020

Algemene informatie

Sopho’s Winery Saperavi 2020 illustreert de pracht en kracht van de Georgische wijnbouw. Vervaardigd uit de unieke Saperavi-druif, bekend om zijn robuuste structuur en diepe kleur, vertegenwoordigt deze wijn de essentie van het rijke wijnarv van de regio. Elk van de slechts 575 flessen vertelt een verhaal van toewijding en precisie, gevat in een fles.

Smaakprofiel van Sopho’s Winery Saperavi 2020

Dit robuuste exemplaar uit 2020 heeft een smaakprofiel gekenmerkt door levendige zuren en een complex pallet van zwarte kersen, pruimen en een hint van oosterse specerijen. De inheemse Saperavi-druif levert een expressieve, volle mondervaring met een indrukwekkend lange, kruidige afdronk.

Serveeradvies

Sopho’s Winery Saperavi 2020 is de perfecte begeleider van rijke gerechten zoals gegrilde entrecôte, diverse stoofpotten en rijpe, harde kazen. Serveer de wijn licht gekoeld, tussen 16-18 °C. Decanteren wordt aanbevolen om de complexiteit volledig te ontsluiten.

• Gegrilde entrecôte of bavette
• Stoofpotten met rund, lam of wild
• Rijpe kazen met korst (pecorino, oude cheddar)
• Gelegenheden die een robuuste, volle wijn vereisen

Weetje

Saperavi is een unieke druif die niet alleen van buiten, maar ook van binnen rood is, een eigenschap die zorgt voor de diep gekleurde wijnen die hij produceert. Deze bijzondere eigenschap, gecombineerd met het vakmanschap van Sopho’s Winery, maakt deze Saperavi 2020 tot een wijn met bewaarpotentieel en een heerlijke ontwikkeling in de fles.