Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi

Algemene informatie

Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi is een prachtig voorbeeld van Georgië’s rijke wijntraditie, geproduceerd in de vruchtbare Alazani Vallei van de Kakheti-regio. Dit familielandgoed, gerund door de toegewijde Kakha Tchotiashvili, gebruikt aloude methoden zoals fermentatie in Qvevri – grote, ondergrondse kleipotten die uniek zijn voor deze regio. Deze natuurlijke aanpak, die wilde gisten en geen toevoegingen bevat, resulteert in wijnen die zowel authentiek als van hoge kwaliteit zijn.

Smaakprofiel van Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi

Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn diepe robijnrode kleur en complexe aroma’s van zwarte bessen, pruimen en een hint van specerijen. De smaak openbaart rijke tonen van rijpe kersen en bramen, verrijkt met aardse nuances, chocolade en tabak. De textuur is vol en fluweelachtig, ondersteund door stevige tannines en een levendige zuurgraad, culminerend in een langdurige en harmonieuze afdronk.

Serveeradvies

Voor een optimale ervaring, combineer de Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi met gegrild of gestoofd rood vlees zoals lamskoteletten en runderribeye. Ook past de wijn uitstekend bij kruidige stoofpotjes en harde kazen. Voor de ultieme smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn enkele uren voor het serveren te decanteren.

• Deze aanpak zal de complexiteit en de diepte van de aroma’s volledig ontsluiten.

Weetje

De inheemse Saperavi-druif staat bekend om zijn diepe kleur en krachtige smaken, elementen die sterk naar voren komen in deze bijzondere Georgische wijn.