Orgo Rkatsiteli

Algemene informatie

De Orgo Rkatsiteli wordt geteeld in het historische wijngebied Kakheti-Tsinandali van Georgië, gebruikmakend van een traditionele methode die terugvoert naar 8000 jaar oude praktijken. Giorgi Dakishvili, een gerenommeerde Georgische wijnmaker, past de oude Qvevri methode toe waarbij druiven in kleien vaten die in de grond begraven liggen, worden gefermenteerd. Dit zorgt voor een constante temperatuur en draagt bij aan de unieke kwaliteiten van deze wijn.

Smaakprofiel van Orgo Rkatsiteli

De Orgo Rkatsiteli presenteert zich in een verleidelijke amber tint en kenmerkt zich door een complex smaakpalet. Bij de eerste slok ontvouwen zich aroma’s van gedroogde kruiden, rijp fruit en een vleugje honing, die samen een rijke, diepe smaakervaring bieden. De wijn heeft een karakteristieke textuur door het langdurige contact met de schil en de stokjes van de druif tijdens de fermentatie.

Serveeradvies

Orgo Rkatsiteli komt het beste tot zijn recht wanneer geserveerd op een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius. Hierdoor is hij ideaal om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten, waaronder gegrild vlees met een pittig sausje of als begeleider bij sushi, waarbij hij zich goed houdt tegenover de zoute sojasaus en de versheid van de vis.

• Voor een optimale ervaring, bewaar deze wijn nog enkele jaren in de kelder om de tannines te verzachten en de aroma’s verder te laten ontwikkelen.

Weetje

De Rkatsiteli druivensoort is een van de oudst bekende gecultiveerde druivenrassen, met vondsten die dateren van ongeveer 8000 jaar geleden in zuid-Georgië. Dit maakt de Orgo Rkatsiteli niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een stuk levende geschiedenis.