Ocho Goruli Mtsvane 2020

Algemene informatie

Ocho Goruli Mtsvane onthult de rijke tradities van de Kartli-regio in Georgië, beroemd om zijn authentieke wijnproductiemethoden. Deze specifieke amberwijn is zorgvuldig gecreëerd door gebruik te maken van Goruli Mtsvane-druiven, een inheemse soort die deze wijn zijn kenmerkende karakter geeft. Het gebruik van qvevri’s, grote kleipotten onder de aarde, en een schilcontactperiode van een maand zorgt voor een unieke smaak en textuur.

Smaakprofiel van Ocho Goruli Mtsvane

Met zijn heldere amberkleur en complexe aroma’s van citrusfruit, limoen, gedroogde kruiden en witte bloemen, belichaamt Ocho Goruli Mtsvane de essentie van Kartli’s terroir. In de mond ervaren we een droge, gestructureerde en rijke body met stevige tannines en levendige zuren. De lange afdronk laat een verfrissend pallet van frisse citrus en groene thee achter, waardoor elke slok een herinnering wordt aan het diepe historische landschap van Georgië.

Serveeradvies

Ocho Goruli Mtsvane’s veelzijdigheid maakt het een voortreffelijke keuze voor diverse culinaire combinaties. Heerlijk bij:

• Zeevruchten en schaal- of schelpdieren
• Salades met citrus en verse kruiden
• Zachte kazen zoals geitenkaas of feta
• Gegrilde vis of lichte vegetarische gerechten

Weetje

De Goruli Mtsvane-druif is exclusief verbonden aan de regio Kartli, waar het al eeuwenlang wordt verbouwd. Bekend als ‘groen uit Gori’, verwijst zijn naam naar de origine van deze druif. De qvevri-vinificatie, met zijn maandlange schilcontact, ontsluit het aromatische potentieel en de opmerkelijke structuur van de druif, waardoor een wijn ontstaat die zowel expressief als elegant is.