Labara Tsolikouri

Algemene informatie

Ontdek de authentieke Labara Tsolikouri, een schitterende amberkleurige droge wijn uit de rijke Imereti regio in Georgië. Geproduceerd met de eeuwenoude Georgische Qvevri-methode, staat deze wijn bekend om zijn unieke bereidingswijze. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en fermenteren zes maanden lang in contact met hun schillen in grote kleivaten, bekend als Qvevri, wat bijdraagt aan zijn opmerkelijke aroma en structuur. Deze traditionele techniek versterkt de pure expressie van de Tsolikouri-druif, de trots van lokale wijnmakers.

Smaakprofiel van Labara Tsolikouri

De Labara Tsolikouri is in de eerste instantie herkenbaar aan zijn rijke amber tint en complexe geurprofiel. De aroma’s van gedroogd fruit, honing en aardse ondertonen springen naar voren. Bij het proeven onthult deze wijn een harmonieuze mix van fruitige frisheid en delicate mineraliteit. Toetsen van abrikoos en citrus verrijken de smaakbeleving en leiden tot een diepgaande en aangename lange afdronk, dankzij de fermentatie in Qvevri.

Serveeradvies

De veelzijdige Labara Tsolikouri is uitstekend te combineren met een breed scala aan gerechten:

• Gerookte vis zoals zalm of forel
• Gegrilde groenten
• Milde kazen
• Gerechten met kip of kruidige stoofpotjes

Weetje

Wist je dat Qvevri-vaten een cruciale rol spelen in de Georgische wijntraditie? Deze grote, ondergrondse kleipotten zijn niet alleen functioneel, maar dragen ook bij aan het unieke karakter van wijnen zoals Labara Tsolikouri door hun invloed op fermentatie en rijping.