Labara Tsitska

Algemene informatie

De Labara Tsitska is een voortreffelijke keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets unieks. Deze opmerkelijke witte wijn, afkomstig uit de pittoreske Imereti-regio in Georgië, is volledig vervaardigd uit Tsitska-druiven. Deze druiven worden met de hand geplukt in duurzame wijngaarden, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn. Door het gebruik van Qvevri, traditionele Georgische kleivaten, tijdens het fermentatieproces van zes maanden met een deel van de druivenschillen, krijgt de wijn zijn kenmerkende lichte amberkleur en complexe smaakprofiel.

Smaakprofiel van Labara Tsitska

Labara Tsitska kent een boeiend palet aan smaken. Het begint met een heldere lichte amberkleur en verleidt vervolgens met verfijnde aroma’s van rijpe wilde peren en een hint van citroen en groene thee. In de mond ervaart men een subtiele kruidigheid en lichte tannines, die samenvloeien tot een prachtig evenwicht. Deze elementen worden verder versterkt door de traditionele Qvevri-fermentatie, die diepte en structuur aan de wijn geeft. Zo leidt dit alles tot een zijdezachte afdronk, die lang en aangenaam nazindert.

Serveeradvies

De veelzijdigheid van Labara Tsitska maakt het mogelijk hem te serveren bij een breed scala aan gerechten. Hier zijn enkele ideale combinaties:

• Gegrilde vis zoals zalm of witvis
• Lichte voorgerechten zoals salades met citrus
• Hartige taarten en geroosterde groenten
• Milde kazen, perfect voor een zomerse maaltijd of bijzondere gelegenheden

Weetje

De unieke methode van fermentatie in Qvevri, grote ingegraven kleivaten, is een eeuwenoude traditie in Georgië, die zorgt voor de onderscheidende smaak en kwaliteit van wijnen zoals de Labara Tsitska. Deze methode is zelfs erkend als immaterieel cultureel erfgoed door UNESCO.