Ethno Rkatsiteli Qvevri

Algemene informatie

Ethno’s Marani onderscheidt zich als klein, doch uitzonderlijk Georgisch wijnhuis, opgericht door Lado Robakidze en anderen. Oorspronkelijk een bankdirecteur, koos Robakidze mede voor een duurzaam pad in de wijnproductie, resulterend in een van de weinige biologisch gecertificeerde wijnhuizen in Georgië. Met een jaarlijkse productie van slechts 30.000 flessen, benadrukt Ethno’s Marani de kwaliteit boven kwantiteit, door het nauwgezet volgen van elk detail in het productieproces.

Smaakprofiel van Ethno Rkatsiteli Qvevri

De Ethno Rkatsiteli Qvevri heeft een smaakpalet dat frisse en levendige tonen van appel, perzik en sinaasappelschil vertoont, verrijkt door een delicate ondertoon van karamel. Na wat langer in het glas, komen er hints van honing naar boven die de complexiteit van deze wijn verder verdiept. Deze wijn, gefermenteerd in traditionele Georgische Qvevri, illustreert een unieke synthese van historische methoden en moderne smaakprofielen.

Serveeradvies

Deze karakteristieke amber wijn manifesteert zich het beste op een temperatuur tussen 12 en 18 graden.

• Geserveerd licht gekoeld is ideaal voor het accentueren van de frisse fruitaroma’s.
• Op kamertemperatuur komt de complexiteit van karamel en honing beter naar voren.
• Uitstekend in combinatie met gerookte vis, geitenkaas salades en zelfs sushi.

Weetje

De traditionele Qvevri methode, waarbij wijn wordt gefermenteerd in grote aardewerken kruiken die in de grond zijn ingegraven, dateert duizenden jaren terug en is wat de Ethno Rkatsiteli Qvevri zijn authentieke Georgische karakter geeft.