Dano’s winery Rkatsiteli Qvevri 2019

Algemene informatie

Dano’s Winery Rkatsiteli Qvevri vertegenwoordigt een eeuwenoude Georgische wijntraditie, geworteld in de vruchtbare gronden van Kakheti. Deze unieke amberwijn is volledig geproduceerd uit Rkatsiteli-druiven, een van de oudste druivenrassen ter wereld, die bekend staat om hun bijdrage aan de complexe en diepe smaken van de regio’s traditionele wijnen.

Smaakprofiel van Dano’s Winery Rkatsiteli Qvevri

In het glas ontvouwt Dano’s Winery Rkatsiteli Qvevri zich met een rijke amberkleur en verleidelijke koperachtige tinten. De aromatische complexiteit wordt geaccentueerd door nuances van gedroogde abrikozen, sinaasappelschil, en subtiele hints van kamille en hooi, afgerond met een zachte kruidigheid. De smaak is droog en aards met een structuur die getuigt van de authentieke qvevri-methode; een symfonie van rijp geel fruit, thee, en een hint van noten, ondersteund door rijpe tannines en een levendige zuurgraad.

Serveeradvies

Dano’s Winery Rkatsiteli Qvevri excelleert bij een scala aan gerechten. Probeer het bij:

• Gestoofde groenten met komijn en venkelzaad
• Gebraden lamsvlees met een kruidige korst
• Oudere kazen met een robuuste korst
• Serieuze tafelgesprekken of slow dining

Weetje

De qvevri-techniek, die Dano’s Winery toepast, staat op de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed en dateert van meer dan 8000 jaar geleden. Dano’s Winery combineert deze antieke methode met een moderne precisie, en produceert zo een wijn die traditie en pure expressie naadloos verenigt.