Chona’s Marani Rkatsiteli

Algemene informatie

Chona’s Marani Rkatsiteli vertegenwoordigt het hart van de Georgische wijntraditie uit Kakheti, volgens de eeuwenoude qvevri-methode. Deze methode, waarbij de wijn volledig fermenteert in aarden potten ingegraven in de grond, benadrukt een unieke smaak en complexiteit. Gemaakt van 100% Rkatsiteli-druiven, biedt deze wijn een uitzonderlijke diepgang met respect voor natuurlijke productieprocessen, zonder toevoeging van sulfieten, filtratie of klaring.

Smaakprofiel van Chona’s Marani Rkatsiteli

De intense amberkleur en de krachtige aroma’s van gedroogde abrikoos, sinaasappelschil en kruidige noten reflecteren de authenticiteit van de Rkatsiteli-druif. De smaak is droog, rijk aan tannines, en bezit een robuuste structuur met levendige zuren die culmineren in een licht aardse en complexe afdronk. Een smaak die tijd en aandacht vereist om volledig gewaardeerd te worden.

Serveeradvies

Chona’s Marani Rkatsiteli harmonieert bijzonder goed met traditioneel Georgische gerechten zoals geroosterde aubergine met tahin en granaatappel, langzaam gegaard lamsvlees met specerijen, gerijpte kazen en bij momenten van diepgaand culinair genot. Serveer op een temperatuur van 14-15 °C en karafferen wordt aanbevolen om de volle aroma’s te laten ontvouwen.

• Geroosterde aubergine met tahin en granaatappel
• Langzaam gegaard lamsvlees met specerijen
• Gerijpte kazen met korst
• Serieuze proeverijen en diepgaande tafelmomenten

Weetje

De traditionele qvevri-methode toegepast door Chona’s Marani is sinds 2013 erkend als UNESCO-werelderfgoed. Deze fermentatietechniek bevordert niet alleen de complexiteit en structurele diepte van de wijn, maar is ook een eerbewijs aan de rijke wijnhistorie van Georgië.