Rkatsiteli Tbilvino Qvevris 2014

Rkatsiteli Tbilvino Qvevris 2014

14,00

Deze prachtige Rkatsiteli won al 6 (!) keer een prijs op internationale wijnconcoursen. Droog, maar zacht en romig.

Productiemethode in een Qvevri

Deze wijn wordt gemaakt met een methode die traditioneel is voor Kachetië. Het druivensap en de schillen ondergaan volledige maceratie en fermentatie door ze 5 maanden lang gezamenlijk te bewaren in een aardewerken kruik die begraven is in de grond – een zogenaamde Qvevri (of kvevri). Dat geeft de wijn een diepe en volle tannine smaak en structuur. Doordat de schillen een lange tijd weken kan de smaak zich ontwikkelen naar fijnere en complexere structuren.

Dit is een goede bewaarwijn

Door de complexe tannine structuur en lange maceratie periode heeft deze wijn een enorm bewaarpotentieel. De wijn is ook na 3-4 jaar nog zeer goed op dronk, waarbij de tannines een interessante verandering hebben ondergaan.

Proefnotities

Deze Rkatsiteli biedt een diep en rijk boeket van denneboom, peer en het fris-bitterzure van kweepeer.

Combinatie met eten

Lekkere wijn bij vlees, lamsvlees en barbeque.

Alc.: 12,5%

12 op voorraad

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Rkatsiteli Tbilvino Qvevris 2014” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Categorieën: , ,